黄豆焖猪蹄的做法大全家常 ？黄豆焖猪蹄的做法大全家常菜

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，大家要是大全大全还不太明白的话，也没有关系 ，家常家常因为接下来将为大家分享 ，黄豆黄豆希望可以帮助到大家 ，焖猪焖猪解决大家的蹄的蹄问题 ，下面就开始吧 ！做法做法

本文目录

1. 王刚黄豆焖猪蹄的大全大全家常做法
2. 黄豆焖猪蹄怎么做
3. 黄豆焖猪脚简单做法

王刚黄豆焖猪蹄的家常做法

用料：猪蹄300g、黄豆50g、家常家常料酒15g 、黄豆黄豆葱姜15g、焖猪焖猪啤酒50g

1 、蹄的蹄首先将猪脚冷水下锅
，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用 。

2
、锅中放入葱姜炒香 ，再下入处理干净的猪蹄炒
，然后放入泡发好的黄豆 。

3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水 。

4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟  ，时间到后即可出锅 。

黄豆焖猪蹄怎么做

步骤/方式1

猪蹄在卖肉的地方处理好，剁小块 ，让烧好
，回来焯水，再一块一块用流水洗干净，黄豆提前浸泡好

步骤/方式2

起热锅凉油烧热放冰糖，小火加热 ，尽量中小火，注意，不要大火，容易
，糊，糖就是苦的

步骤/方式3

糖炒成这个样子，冒泡泡

步骤/方式4

放入猪蹄 ，迅速炒匀，可以中火-大火，肉放进去锅太凉糖容易凝固 ，不容易粘到肉上。放入香叶 ，生姜，大蒜，八角翻炒

步骤/方式5

猪蹄均匀上色后 。加入一点黄酒 。继续翻炒

步骤/方式6

翻炒均匀放点生抽

步骤/方式7

继续翻炒均匀 。加入蚝油，大火翻炒

步骤/方式8

炒两三分钟

步骤/方式9

颜色是不是很好了，记得，这个时候你的肉是什么色，最后多出来 ，就比现在更深一点 。所以 ，糖色一定要裹好猪蹄，其他的料都要翻炒
。

步骤/方式10

加入提前泡好的黄豆继续翻炒

步骤/方式11

加入开水煮开

步骤/方式12

转到砂锅

步骤/方式13

我大概炖了四个小时
。转到小砂锅里了，

步骤/方式14

用小砂锅稍微焖一下
，撒点葱花 ，上桌。

不喜欢汤汁多的，可以先在炒锅里大火把汁烧干
。再转到小砂锅。

步骤/方式15

超级美味  ，黄豆软糯，猪蹄咸香。

黄豆焖猪脚简单做法

用料

主料：黄豆50克 、猪蹄380克

辅料：油8克 
、盐2克、姜5克 、冰糖5克 、葱5克、蒜5克 、香叶2克、桂皮2克、醋5克、啤酒200毫升

做法

1.准备好所有材料  ，黄豆用水浸泡至体积变大
 。

2.把猪蹄从中间切开一刀。

3.冷水将猪蹄放入锅中，放入几片姜，煮至水开。

4.捞出后，把猪蹄切成小块。

5.锅里倒入油，放入冰糖，炒到糖化掉。

6.倒入猪蹄翻炒 ，把表面裹上糖色。

7.倒入葱姜蒜和香叶 、桂皮翻炒 。

8.倒入适量醋
，加入开水 。

9.倒入黄豆
。

10.加入少许啤酒 。

11.加入适量盐 ，盖上锅盖 ，中火炖到收汁。

12.收汁后 ，关火加入味精。

END  ，本文到此结束
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